Università Palermo: 1 incarico post-doc enologia e lieviti
L’Università degli Studi di Palermo, attraverso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali (SAAF), promuove una procedura selettiva per l’attribuzione di 1 incarico post-doc della durata di 12 mesi, ai sensi dell’articolo 22-bis della Legge 240/2010. L’incarico rientra nel progetto di ricerca “White Wine Identity”, con responsabile scientifico il Dott. Antonio Alfonzo. La procedura si svolge per titoli e colloquio.
Cosa prevede l’incarico post-doc in enologia
L’attività di ricerca avrà sede presso il Dipartimento SAAF e presso le cantine aziendali partner del progetto. Il programma si concentra sulla caratterizzazione e validazione di lieviti enologici destinati alla produzione di vini spumanti, sia con metodo Classico che metodo Charmat. Le attività comprendono: valutazione delle prestazioni fermentative dei ceppi nelle fasi di rifermentazione e presa di spuma, monitoraggio microbiologico e chimico-fisico dei processi produttivi, elaborazione di protocolli innovativi di spumantizzazione. Particolare attenzione sarà dedicata all’analisi qualitativa e quantitativa dei composti organici volatili e alle relazioni tra attività fermentativa, profilo aromatico e qualità sensoriale dei vini prodotti. L’incarico prevede inoltre l’elaborazione statistica dei dati sperimentali e il trasferimento dei risultati alle aziende partner.
Requisiti per partecipare al bando
Per i requisiti specifici di accesso e i titoli valutabili nella selezione per l’incarico post-doc, consultare il bando ufficiale dell’Università di Palermo.
Come si svolge la selezione
La procedura selettiva per l’incarico post-doc avviene per titoli e colloquio, come indicato nel bando. La valutazione considererà sia il profilo accademico e scientifico del candidato che la colloquialità con il progetto di ricerca.
Come candidarsi all’incarico post-doc
Le domande di partecipazione devono essere presentate entro il 6 novembre 2026 secondo le modalità indicate dal bando ufficiale dell’Università degli Studi di Palermo. Scarica il bando ufficiale dal sito di Università Palermo. Troverai il bando anche sulla piattaforma inPA.
Domande frequenti
Dove si svolge l’attività di ricerca per l’incarico post-doc?
L’attività avrà sede presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali (SAAF) dell’Università di Palermo e presso le cantine delle aziende partner del progetto “White Wine Identity”.
Qual è la durata dell’incarico post-doc?
L’incarico ha una durata di 12 mesi, ai sensi dell’articolo 22-bis della Legge 240/2010, che regola i contratti di ricerca post-dottorato nelle università italiane.
Come si presenta la domanda per l’incarico post-doc Palermo?
Le modalità di presentazione della domanda sono indicate nel bando ufficiale disponibile sul sito dell’Università di Palermo e sulla piattaforma altri concorsi in Sicilia per istituti di ricerca e università.
Cosa significa selezione per titoli e colloquio?
La selezione per titoli valuta il curriculum, le pubblicazioni e l’esperienza scientifica del candidato. Il colloquio approfondisce il grado di coerenza con il progetto e la motivazione del candidato verso l’attività di ricerca proposta.