Concorso post-doc Università Palermo progetto White Wine Identity
L’Università di Palermo ha bandito un concorso post-doc per l’attribuzione di 1 incarico della durata di 12 mesi nel progetto di ricerca «White Wine Identity». La selezione si articola in titoli e colloquio, secondo le modalità previste dall’articolo 22-bis della Legge 240/2010 (Riforma Gelmini).
Cosa prevede il concorso post-doc
L’incarico riguarda un’attività di ricerca nel settore enologico e microbiologia applicata. Il ricercatore post-doc sarà inserito presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali dell’Università di Palermo e opererà in collaborazione con le cantine di aziende partner. Il progetto «White Wine Identity» è coordinato dal Responsabile Scientifico Dott. Antonio Alfonzo e mira allo sviluppo e alla validazione di protocolli innovativi per la produzione sostenibile di vini bianchi italiani di elevata qualità sensoriale. L’incarico post-doc ha durata di 12 mesi.
Attività di ricerca nel concorso post-doc
Il programma di ricerca comprende: selezione e caratterizzazione microbiologica e tecnologica di lieviti enologici e batteri lattici; studio delle interazioni tra fermentazione alcolica e malolattica; valutazione di strategie per la riduzione dell’impiego di anidride solforosa e dei consumi energetici; monitoraggio microbiologico e chimico-fisico delle fermentazioni in scala di laboratorio e industriale; analisi dei profili aromatici dei vini; elaborazioni statistiche dei dati; attività di trasferimento tecnologico e supporto scientifico alle aziende partner.
Requisiti per partecipare
Per i requisiti specifici di accesso al concorso post-doc fare riferimento al bando ufficiale pubblicato dall’Università di Palermo.
Come candidarsi al concorso post-doc
Le domande di partecipazione devono essere presentate entro il 9 ottobre 2026, secondo le modalità indicate nel bando. Consulta il bando ufficiale sul sito dell’Università di Palermo.
Domande frequenti
Qual è la durata dell’incarico post-doc?
L’incarico ha durata di 12 mesi.
Presso quale struttura si svolgerà l’attività di ricerca?
L’attività si svolgerà presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali dell’Università di Palermo e presso le cantine delle aziende partner del progetto.
Quanti posti mette a bando questo concorso post-doc?
L’Università di Palermo mette a bando 1 posto di incarico post-doc. Per ulteriori informazioni consulta tutti i concorsi in Sicilia.
Qual è la data di scadenza?
La scadenza per la presentazione delle domande è il 9 ottobre 2026.